Vino de autor

Variedad de uva: 100% Tempranillo (Cencibel)

Crianza: 9 meses en barrica de roble francés

Viñedos de cultivo ecológico y sostenible

Vendimia: manual y en cajas

Nota de Cata

Visual: color granate, capa media, muy vivo en el tono.

Aroma: En nariz, sin mover la copa es intenso con recuerdos de aromas a frutos negros, mora, ciruela, con atisbos de regaliz verde (palo duz) y lácticos. Al mover la copa encontramos matices de nuez moscada, balsámicos escondidos, maderas de cedro muy envueltos en fondos de compotas.

Paladar: en el ataque es sedoso, elegante paso en boca con taninos presentes pero amables, bien integrados, equilibrados. Sabores de frutas negras maduras, moras y balsámicos que acompañan al vino en su recorrido a través del paso medio del paladar alargando en el retrogusto y con mucha persistencia.

Temperatura: 16-18ºC.