Trazo de Envero nace de la pasión por el vino y de las ganas por elaborar un vino único y especial, con el fin de conseguir cada uno de los matices que hacen de éste, un vino de autor con personalidad, un vino "muy nuestro".
Asesorados por los enólogos de la bodega "MQV", bodega en la que elaboramos nuestro vino, respetando la tradición vinícola de la zona y sus variedades autóctonas. Bodega ubicada en la mesa de Ocaña, tierra de Castilla-La Mancha.
Nuestros vinos proceden de viñas de cultivo ecológico y sostenible, vendimiadas a mano y en cajas. Pasando por una mimada elaboración natural, hasta que se consigue el punto óptimo para su embotellado.
Estos vinos naturales, hacen que cada añada sea única, teniendo en cuenta además, otros factores que caracterizan a estas variedades autóctonas Cencibel y Malvar, como la altitud de 750m en la que se encuentran, el clima y el suelo arcilloso-calcáreo que podemos encontrar.
El envero es un momento muy importante en la viña, con una serie de cambios en la vid y en el interior de la uva que van a ser decisivos para que el racimo madure y adquiera las características de su variedad.
Con el envero aparecen característicos trazos de color en ese lienzo que forman la vid, la tierra y el sol. Es este proceso el que da nombre e imagen a nuestro vino.
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